一种说法是源于基督诞生前的古西欧国家，最重要的包括爱尔兰、苏格兰和威尔士。这几处的古西欧人叫德鲁伊特人。德鲁伊特的新年在11月1日，新年前夜，德鲁伊特人让年轻人集队，戴着各种奇怪面具，拎着刻好的萝卜灯（南瓜灯系后期风俗，古西欧最早没有南瓜），他们游走于村落间。

  这在其时实则为一种秋收的庆典；也有说是“鬼节”，传说当年死去的人，魂灵会在万圣节的前夜拜访人世，听说人们应该让拜访的鬼魂看到满意的收成并对鬼魂呈现出丰富的招待。一切篝火及灯光，一来为了吓走鬼魂，一起也为鬼魂照亮道路，引导其回归。

  另一种说法是两千多年前，欧洲的基督教会把11月1日定为“全国圣徒之日”。传说自公元前五百年，居住在爱尔兰、苏格兰等地的凯尔特人把这节日往前移了一天，即10月31日。他们都认为该日是夏天正式完毕的日子，也便是新年伊始，严格的冬天开端的一天。

  那时人们信任，故人的亡魂会在这一天回到新居地在活人身上找寻生灵，借此再生，并且这是人在身后能取得再生的仅有期望。而活着的人则惧怕死人的魂灵来夺生，所以人们就在这一天熄掉炉火、烛光，让死人的魂灵没办法找到活人，又把自己打扮成妖魔鬼怪把死人的魂灵吓走。之后，他们又会把火种、烛光从头燃起，开端新的一年的日子。